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사회

풀무원, '식물성 고기 사업 '새 시장 연다'

풀무원은 24일, '식물성지향 식품 선도기업'을 선언하고 '식물성 고기'사업에 본격 시동을 걸었다. 풀무원은 올해 식물성 고담백질 식품, 탄소화물 섭취를 줄이는 식물성저탄수화물 식품, 동물성 고기를 대체하는 식물성 고기 등 3개 분야에서 총 20여 가지의 신제품을 내놓을 계획이다. 우선, 식물성 고기 분야에서는 올해 두부크럼블 덮밥 소스와 치키을 대체하는 두부텐더를 출시할 예정이다. 풀무원은 "건강과 지구환경을 위해 육류사용을 최소화하고 식물성 원료 를 사용한 식품을 제공해 건강과 지속 가능성을 실천해 나가겠다"고 강조했다.
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